Существует около 25 видов рыб, пригодных к употреблению в пищу. Рыба содержит ненасыщенные жиры и малое количество холестерина. Она представляет со бой отличную белковую пищу, которой можно пользоваться два-три раза в неделю. Не употребляйте сельдь и другие виды соленой, а также копченой рыбы, потому что там содержится большое количество холестерина и соли. Можно употреблять в пищу панцнрных - черепахи, крабы и т. п.

Содержание в них холестерина дается в миллиграммах на 100 граммов.

Устрицы - 325
Креветки - 150
Раки - 200
Крабы - 150