Все сказанное в этой книге основано на научных фактах

Хотя автор вот уже свыше 50 лет практикует изложенный здесь метод естественного образа жизни и уверен, что метод этот безопасен и принесет также и другим неоценимую пользу, он не претендует на универсальность изложенного и считает, что то, что подходит одному, может совершенно не подойти другому; поэтому данная публикация не берет на себя обязательства соответствия любому мнению. Не лекарства от болезней представлены в этой книге. Поль Брэгг здесь учитель, а не доктор

Очень многие ученые критикуют Поля Брегга за якобы присущую ему антинаучность и некоторую мистичность. Так, главный терапевт г. Москвы Ю.Н. Кудрявцев пишет: "Большинство положений, на которых П. Брегг основывает свою концепцию, декларативно.

Во-первых, сахар - это не продукт питания, а химическое вещество в чистом виде, добавляемое в пищу для улучшения вкуса. Это вещество может быть получено разными способами: из нефти, газа, древесины и др. Но наиболее экономически выгодным способом получения сахара является переработка свеклы и особого вида тростника, который так и назвали - сахарный тростник.

Зададимся, например, таким вопросом: "Какой состав должен быть у потребляемой нами пищи?". Понятно, что наша пища должна содержать все необходимые для жизнедеятельности организма вещества: 20 аминокислот, десятки витаминов, минеральных веществ, ферментов. Кроме того, в нашей пище  должно быть некоторое количество клетчатки, пектинов и влаги. Всего на сегодняшний день известно около 600 веществ, которые наш организм получает из пищи. И эти вещества должны находится в определенном соотношении друг с другом.

Ответ на этот вопрос станет ясен после прочтения следующей таблицы:

• Натуральный продукт, годный к употреблению в пищу.
• Ненатуральное изделие, получаемое при переработке соответствующего
• натурального продукта
• Мясо
• Колбаса
• Пшеница
• Белая мука
• Свекла
• Белый сахар
• Семена подсолнуха
• Рафинированное подсолнечное масло

Этот список можно продолжить.

Этот вопрос тесно связан с другим вопросом: откуда наш организм получает питание? "Странный вопрос, - скажут многие, - конечно из пищи", и будут не совсем правы. Заметьте, речь идет не о человеке, а об организме. Так вот, наш организм всегда получает питание из собственных запасов, а эти запасы в свою очередь пополняются за счет пищи. Если бы наш организм получал питание только из пищи, то человек не смог бы обходиться без пищи дольше трех часов. Но это совершенно не соответствует действительности. На практике, должно пройти несколько недель полного голодания, пока организм истощит свои запасы.